西紅柿是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟酥?，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，深受人們的喜愛。但是，由于西紅柿的質(zhì)地比較軟，容易腐爛，所以保存起來(lái)比較困難。那么，將西紅柿冷凍起來(lái)能保存多久呢？

首先，我們需要知道，將西紅柿冷凍起來(lái)能夠有效地延長(zhǎng)其保鮮期。一般而言，冷凍的溫度應(yīng)該在-18攝氏度以下，這樣才能確保食品在冷凍過程中的微生物和酶的活性降至最低，從而達(dá)到最好的保鮮效果。

其次，冷凍的時(shí)間也是影響西紅柿保存期限的重要因素。一般來(lái)說(shuō)，如果將西紅柿放在-18攝氏度以下的冰箱中冷凍，可以保持6個(gè)月以上的新鮮度。而如果將西紅柿放在-24攝氏度以下的冰箱中冷凍，則可以保持更長(zhǎng)的時(shí)間，最長(zhǎng)可以達(dá)到1年以上。

但是，需要注意的是，即使將西紅柿冷凍起來(lái)，其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所損失。因此，在食用時(shí)，我們應(yīng)該盡量選擇新鮮的西紅柿，并盡快食用，以充分保留其營(yíng)養(yǎng)成分和口感。

總的來(lái)說(shuō)，將西紅柿冷凍起來(lái)可以有效地延長(zhǎng)其保鮮期，但是也會(huì)對(duì)其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生一定影響。因此，在食用時(shí)，我們應(yīng)該適量地食用，并盡量選擇新鮮的西紅柿，以保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。