烤魚是一道美味可口的傳統(tǒng)美食，而選擇什么魚烤出來更加美味，是讓許多人感到困惑的問題。其實，烤魚的口感和質(zhì)地很大程度上取決于所選用魚的品種。

首先，適合烤魚的魚應(yīng)該是鮮活的，因為新鮮的魚肉質(zhì)更加緊實，口感更佳。其次，應(yīng)該選擇肉質(zhì)較緊實、肥腴適中、味道鮮美的魚種。以下幾種魚類是烤魚的最佳選擇：

1. 金目鱸：這種魚肉質(zhì)緊實，肥腴適中，味道鮮美，烤出來的金目鱸魚肉質(zhì)細(xì)膩，入口香鮮。

2. 鱸魚：鱸魚在烤制時肉質(zhì)豐滿，口感鮮美，味道清淡，非常適合烤制。

3. 鯧魚：鯧魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肥腴適中，口感鮮美，烤制后魚肉更加細(xì)膩香鮮。

4. 鱈魚：鱈魚的肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩、味道清淡，烤制后魚肉更加柔軟香鮮。

總之，選擇什么魚烤制出來更加美味，取決于魚的品種和新鮮度。以上幾種魚類都是烤魚的最佳選擇，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己口味的魚種，烤出一道美味可口的烤魚佳肴。