手抓飯是一種非常受歡迎的美食，在中國各地都有不同的做法和口味。今天我要介紹的是羊肉手抓飯的電飯煲做法。

首先，準備好食材。需要準備的材料有：羊肉、米飯、洋蔥、大蔥、姜片、蒜頭、豆瓣醬、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、香油、清水。

接著，準備工作開始。將羊肉切成小塊，用清水浸泡30分鐘，去除血水。米飯?zhí)韵锤蓛?，浸?0分鐘。洋蔥切成蔥花，大蔥切成蔥段，姜和蒜切成末備用。

接下來，開始烹飪。將電飯煲插上電源，按下煮飯鍵。加入適量的清水和浸泡好的米飯，待電飯煲煮至自動保溫狀態(tài)。

在煮飯的同時，開始炒羊肉。將鍋燒熱，放入少量油，加入姜蒜末爆香，放入羊肉炒至變色。加入洋蔥、豆瓣醬、醬油、料酒、胡椒粉翻炒均勻，加入適量的水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至羊肉熟爛。

最后，將煮好的米飯和炒好的羊肉混合在一起，加入蔥花、蔥段、香油拌勻即可。將拌好的羊肉手抓飯放入電飯煲內(nèi)，按下保溫鍵，讓手抓飯保持溫?zé)釥顟B(tài)即可食用。

羊肉手抓飯的做法相對簡單，但是需要注意的是炒羊肉時一定要煮爛，這樣吃起來口感更好。同時，也可以根據(jù)個人口味加入一些辣椒或者其他調(diào)料來調(diào)整口感。