肥皂水滅蚊子的原理是利用肥皂水的表面張力將蚊子淹死。肥皂水中的肥皂分子可以與水分子結合形成一個類似于球體的結構，這種結構被稱為膠束。當肥皂水接觸到蚊子時，膠束結構可以覆蓋住蚊子的呼吸管道和皮膚表面，阻止蚊子呼吸和水分蒸發(fā)，最終導致蚊子窒息而死亡。

此外，肥皂分子還能夠破壞蚊子身上的油脂膜，這也是導致蚊子死亡的原因之一。蚊子的身體表面覆蓋有一層油脂膜，這層膜能夠幫助蚊子維持體溫和保持水分不被蒸發(fā)。但是，肥皂分子能夠破壞這層油脂膜，導致蚊子失去保護，很容易受到外界的傷害而死亡。

因此，肥皂水滅蚊子的原理就是利用肥皂分子的表面張力和破壞油脂膜的作用，將蚊子淹死或使其失去生存能力。這種方法是一種環(huán)保、安全、且無毒的蚊蟲防治方法，適用于家庭和公共場所。