墨魚燉五花肉是一道美味可口的傳統(tǒng)佳肴。這道菜以五花肉和墨魚為主要材料，配以多種調(diào)料，口感鮮香，營養(yǎng)豐富。下面介紹一下這道菜的制作方法。

材料：

五花肉500克，墨魚1只，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量，醬油適量，糖適量，香菜適量。

步驟：

1. 準備好所有的材料。五花肉切成小塊，墨魚清洗干凈，切成小塊。

2. 開火熱鍋，加入適量的油，放入五花肉塊，煸炒至表面金黃。

3. 加入姜片和蔥段，翻炒一下，倒入適量的料酒，燒至酒精揮發(fā)。

4. 加入適量的水，放入墨魚塊，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘。

5. 加入適量的鹽、醬油和糖，繼續(xù)燉煮20分鐘。

6. 最后加入適量的香菜，即可出鍋。

溫馨提示：

1. 五花肉最好提前用清水泡一下，去除血水和異味，也可以加一些醋去腥。

2. 墨魚燉的時間不要太長，否則會變硬。

3. 可以根據(jù)自己的口味，適量增加或減少配料的用量。

4. 墨魚燉五花肉口感鮮美，適合和米飯一起食用。

墨魚燉五花肉是一道美味可口的家常菜，制作過程簡單，口感鮮香。大家可以根據(jù)自己的口味加以改良，制作出更加美味的佳肴。