冷凍蝦是一種方便易用的海鮮，而椒鹽蝦則是一道美味可口的家常菜肴。那么，如何將冷凍蝦變成美味的椒鹽蝦呢？下面，我們來介紹一下詳細(xì)的做法。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料。除了冷凍蝦之外，還需要鹽、黑胡椒粉、生姜、大蒜、紅辣椒、青蔥和淀粉。

接著，處理好蝦。將冷凍蝦解凍后，用清水洗凈，去除蝦線和蝦頭，然后用廚房紙吸干水分備用。

接下來是調(diào)味。將鹽和黑胡椒粉混合均勻，然后將蝦放入其中腌制5-10分鐘，讓蝦吸收味道。

然后處理配料。將生姜和大蒜切成末，紅辣椒切成小段，青蔥切成蔥花備用。

接下來是炸蝦。將腌好味的蝦均勻地裹上淀粉，然后放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝干油備用。

最后是炒蝦。把鍋燒熱，加入適量的油，放入姜蒜末、紅辣椒段和青蔥炒香，然后加入炸好的蝦，繼續(xù)翻炒至蝦表面均勻地沾上了調(diào)味粉，即可出鍋。

一道美味可口的椒鹽蝦就做好了。這道菜肴口感酥脆，香辣可口，是一道不錯的下飯菜。