炸豬皮是一道家常的美食，口感酥脆，香氣撲鼻。下面是炸豬皮的做法大全，讓你輕松掌握制作技巧。

材料：

豬皮、食鹽、料酒、姜片、蔥段、白胡椒粉、水

步驟：

1.將豬皮放在鍋中加入足夠的水，加入一勺鹽、一勺料酒、姜片、蔥段，用中火煮約30分鐘，直到豬皮變軟。

2.將煮熟的豬皮取出，用刀刮去豬皮上的毛和油脂，清洗干凈。

3.將豬皮放在鍋中加入足夠的水，加入一勺鹽、一勺料酒、姜片、蔥段，用大火煮10分鐘。

4.將煮熟的豬皮晾干，切成小片。

5.將豬皮片放在鍋中加入足夠的油，用小火炸至金黃色。

6.將炸好的豬皮片撈出，瀝干油份，撒上適量的鹽和白胡椒粉即可。

小貼士：

1. 炸豬皮要用小火，否則容易炸糊。

2. 炸豬皮時(shí)要控制好油溫，太高容易炸糊，太低容易出油。

3. 炸好的豬皮可以淋上少許白醋和辣椒面，口感更佳。

4. 炸豬皮時(shí)要注意安全，避免油濺傷皮膚。

以上就是炸豬皮的做法大全，簡(jiǎn)單易學(xué)，嘗試一下，讓你的家人和朋友都能品嘗到你的美食。