魚生是一道美食，它通常是由新鮮的生魚肉切成薄片，再加上一些配料制成的。但是，魚生的叫法在不同的地方是不同的。

在中國大陸，魚生通常被稱為“生魚片”或“魚片”，是一道非常受歡迎的菜肴。在香港和臺灣，魚生被稱為“魚生拼盤”或“生魚片拼盤”，并且通常會有多種口味和配料，比如檸檬汁、蔥姜、醬油等。

在日本，魚生被稱為“刺身”（Sashimi），是一種傳統(tǒng)的日本料理。日本刺身的做法非常嚴(yán)格，需要選用非常新鮮的魚肉，并且需要準(zhǔn)確地切割出薄片。刺身通常會搭配芥末、醬油等調(diào)料。

在韓國，魚生被稱為“?”（Hoe），也是一種傳統(tǒng)的韓國料理。韓國的魚生通常會搭配辣椒醬、蔥姜等調(diào)料，有時候還會加入一些蔬菜和米飯。

總之，不同地方的魚生叫法和做法雖然有所不同，但都是一道非常美味的食物。如果你喜歡吃魚，不妨嘗試一下不同地方的魚生，體驗不同的口味和風(fēng)情。