東北凍梨是指生長(zhǎng)在中國(guó)東北地區(qū)的一種梨子，其品種主要有秋香、黃金、白梨、香梨等。其中，秋香梨是最為常見(jiàn)和受歡迎的品種之一。

秋香梨果實(shí)呈圓錐形或圓形，果皮呈黃綠色，果肉呈白色，質(zhì)地細(xì)膩、多汁、甜脆。成熟期一般在8月底至9月初，屬于晚熟品種。其口感和風(fēng)味都非常獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

除了秋香梨，東北凍梨中的黃金梨也是一種非常優(yōu)質(zhì)的品種。黃金梨果實(shí)呈圓錐形或梨形，果皮呈金黃色，果肉呈白色或淺黃色，質(zhì)地細(xì)膩、多汁、香甜。成熟期一般在8月中旬至下旬，屬于早熟品種。黃金梨的口感也非常好，且汁液豐富，適合生食或加工制成果醬、果脯等食品。

總之，東北凍梨是一種非常優(yōu)質(zhì)的水果，其主要品種包括秋香梨、黃金梨、白梨、香梨等。無(wú)論是作為生食水果還是加工食品，都具有很高的美食價(jià)值。