羊肉臊子湯是一道美味的傳統(tǒng)漢族菜品，其主要材料是羊肉和臊子面，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面為大家介紹羊肉臊子湯的做法視頻大全。

做法一：羊肉臊子湯的基本做法

材料：羊肉、臊子面、姜、蔥、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、香菜。

步驟：

1. 將羊肉切成小塊，用鹽、料酒、胡椒粉腌制十五分鐘。

2. 將臊子面用水泡軟備用。

3. 鍋中加水，放入姜片、蔥段、羊肉塊，燒開后撇去浮沫。

4. 放入臊子面，煮至面條熟爛。

5. 加適量鹽、雞精調(diào)味，撒上香菜即可。

做法二：香辣羊肉臊子湯

材料：羊肉、臊子面、大蔥、姜、辣椒、花椒、八角、香葉、醬油、鹽、料酒、糖、雞精。

步驟：

1. 羊肉切塊，用鹽、料酒、醬油腌制十五分鐘。

2. 大蔥、姜切片，辣椒切小段。

3. 鍋中加油，放入羊肉煸炒至變色，加入大蔥、姜、辣椒、花椒、八角、香葉炒香。

4. 加入適量水，大火燒開后改用小火燉煮約30分鐘。

5. 放入臊子面，煮至面條熟爛。

6. 加適量鹽、糖、雞精調(diào)味，撒上香菜即可。

做法三：清湯羊肉臊子湯

材料：羊肉、臊子面、蔥、姜、鹽、料酒、雞精。

步驟：

1. 羊肉切塊，用鹽、料酒腌制十五分鐘。

2. 鍋中加水，放入羊肉、蔥、姜，燒開后撇去浮沫。

3. 放入臊子面，煮至面條熟爛。

4. 加適量鹽、雞精調(diào)味即可。

以上就是羊肉臊子湯的做法視頻大全，希望大家喜歡并能夠成功制作出美味的羊肉臊子湯。