雞肉燉酸菜是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。它不僅口感鮮美，而且能夠提高人體免疫力，增強(qiáng)身體的抵抗力。下面，我們來(lái)分享一下雞肉燉酸菜的家常做法大全。

材料：

雞肉300克、酸菜500克、姜片適量、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、清水適量。

做法：

1.雞肉洗凈切成小塊，用清水浸泡一會(huì)兒，去除血水。

2.酸菜用清水洗凈，然后浸泡在清水中30分鐘，去除酸味。

3.將雞肉放入鍋中，加入適量的清水，放入姜片和蔥段，加入料酒，煮開(kāi)后撇去浮沫。

4.將酸菜切成小段，加入鍋中，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。

5.將鍋蓋蓋上，大火煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘。

6.最后，將雞肉撈出，放入碗中，將酸菜放在雞肉上面，淋上湯汁即可。

小貼士：

1.酸菜一定要先用清水泡一會(huì)兒，否則會(huì)非常酸，影響口感。

2.在燉雞肉時(shí)，要注意火候，不要讓鍋里的水干掉，否則會(huì)影響口感。

3.如果覺(jué)得酸菜太酸，可以加入一些糖來(lái)調(diào)味。

4.雞肉燉酸菜可以搭配米飯一起食用，味道更佳。

總之，雞肉燉酸菜是一道非常美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易制作。您可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整調(diào)料的比例，制作出屬于自己的口味。