成都作為中國西南地區(qū)的文化中心，擁有著豐富的美食文化和特產(chǎn)。其中最著名的特產(chǎn)當屬“三大件”：火鍋、串串香和辣子雞。

首先，成都火鍋是成都最具代表性的美食之一，也是中國四大火鍋之一。成都火鍋以麻辣味和鮮香味為主要特點，選用新鮮的牛肉、羊肉、鴨血、豆腐等食材，加上特制的調(diào)料和湯底，讓人欲罷不能。

其次，串串香也是成都的一道招牌美食。它是將各種肉類、海鮮、蔬菜等食材用竹簽串起來，再在特制的辣椒醬中蘸著食用，口感麻辣香甜，非常開胃。不僅成為了成都人的生活方式，也成為了外地游客品嘗成都美食的必選之一。

最后，辣子雞也是成都最出名的特產(chǎn)之一。成都辣子雞選用當?shù)氐耐岭u，將雞肉切成塊狀后，放入特制的辣椒油中煮烤，再加上花椒、蔥姜等調(diào)料，熱氣騰騰的辣子雞誘人食欲。它的特別之處在于辣椒和花椒的搭配，既有麻辣的口感，又不會過于刺激，一口下去，油潤雞肉與辣椒花椒的香味混合，令人回味無窮。

總的來說，成都的三大件火鍋、串串香和辣子雞是成都最具代表性的特產(chǎn)，不僅在中國享有盛名，也吸引了來自世界各地的游客前來品嘗。