倒蒸紅薯干是一種傳統(tǒng)的中國(guó)小吃，味道鮮美，口感獨(dú)特。下面就來(lái)介紹一下倒蒸紅薯干的制作方法。

首先，需要準(zhǔn)備好新鮮的紅薯。將紅薯洗凈后去皮，切成小塊，然后放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后將紅薯塊搗成泥狀。

接著，將紅薯泥放入平底鍋中，加入適量的糖和水，用小火煮至糖全部融化。然后將紅薯泥均勻地倒在鋪有油紙的烤盤(pán)中，用鏟子將其壓實(shí)。

最后，將烤盤(pán)放入蒸鍋中蒸煮20-30分鐘，至紅薯干呈現(xiàn)金黃色即可。取出后晾涼，用刀切成小塊即可食用。

濃郁的紅薯香味和糖的甜味相互融合，口感酥脆，令人回味無(wú)窮。倒蒸紅薯干是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的小吃，適合作為下午茶點(diǎn)心或夜宵食用。