三文魚作為一種高檔海鮮，近年來備受消費者的青睞。而在三文魚中，魚腩和中段也是備受追捧的部位。那么，在魚腩和中段之間，哪一個更加昂貴呢？

首先，我們需要了解一下三文魚的結構。三文魚的身體被分為頭部、中段和尾部三部分。其中，中段是最大的一部分，也是最常見的商業(yè)化部位。而魚腩則是三文魚身體的上部，質(zhì)量較為柔嫩，口感也更為鮮美。

在價格方面，一般來說，三文魚中段的價格要比魚腩略為低一些。這是因為中段的供應量更多，而且其質(zhì)量也比魚腩稍差一些。而魚腩則是三文魚身體的上部，質(zhì)量較為柔嫩，口感也更為鮮美，因此價格也更貴一些。

當然，三文魚的價格受到許多因素的影響，包括產(chǎn)地、養(yǎng)殖方式、采購渠道等等。在購買三文魚時，消費者可以根據(jù)自己的口味和預算進行選擇。

綜上所述，雖然三文魚魚腩比中段價格更加昂貴，但其柔嫩的質(zhì)感和鮮美的口感也是無法替代的。因此，愛好三文魚的消費者可以根據(jù)自己的口味和預算進行選擇，享受美味的三文魚佳肴。