福建芋頭餅是一道傳統(tǒng)的福建小吃，口感香甜可口，深受人們的喜愛。下面，我將為大家介紹一下福建芋頭餅的制作方法。

原料：

1.芋頭500克

2.糯米粉250克

3.白糖100克

4.植物油適量

步驟：

1.將芋頭去皮切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，取出晾涼后壓成泥狀。

2.將糯米粉和白糖混合，加入適量的水，攪拌成面團(tuán)。

3.將芋頭泥和面團(tuán)混合在一起，揉成光滑的面團(tuán)。

4.將面團(tuán)分割成小塊，搓成圓形薄餅。

5.平底鍋倒入適量植物油，加熱至七成熱，將餅放入鍋中煎烤，兩面均勻煎至金黃色即可。

制作過程需要注意的點：

1.芋頭要蒸熟后晾涼，否則會影響口感。

2.煎餅時要火候適中，否則會煎糊或煎不熟。

3.煎餅時要翻面，使兩面均勻受熱。

制作福建芋頭餅的方法很簡單，但是需要一定的耐心和細(xì)心。做好的福建芋頭餅口感香甜可口，非常適合作為早餐或下午茶點心。