泡菜是一道非常受歡迎的韓國傳統(tǒng)食品，它是由黃瓜、白菜等蔬菜通過腌制而成。而其中最受歡迎的則是那種吃起來既有點甜又有點辣的泡菜。

首先，泡菜的制作要經(jīng)過一系列的腌制過程。首先將蔬菜切成塊狀，然后放入鹽水中浸泡，以去除多余的水分和苦味。接著，將泡菜放入調(diào)味料中，其中包括辣椒粉、大蒜、生姜、魚露、糖等。這些調(diào)味料經(jīng)過一段時間的腌制，會讓泡菜的味道更加豐富。

吃起來有點甜有點辣的泡菜，是因為其中的調(diào)味料有適量的糖和辣椒粉。糖可以平衡辣椒的味道，同時也能夠使泡菜的口感更加柔軟。而辣椒粉則是為了增加泡菜的香氣和口感，同時也能刺激胃口。

在韓國的餐桌上，泡菜是一道非常重要的配菜。無論是烤肉、火鍋還是一般的家常菜，泡菜都可以做為輔助料理，增加食物的美味。

總之，吃起來有點甜有點辣的泡菜是一道非常美味的食品，它的制作工藝需要經(jīng)過一定的時間和技術(shù)，但是它所帶來的美味卻是無與倫比的，讓人回味無窮。