酸豆角炒肉沫是一道家常菜，口感酸爽咸香，是許多人喜歡的一道下飯菜。下面我來介紹一下這道菜的做法。

首先，準(zhǔn)備好需要的食材：豆角、瘦肉、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、醋、白糖、生抽、淀粉和食用油。

將豆角洗凈切成小段，瘦肉切成肉末。蔥姜蒜切末備用。

熱鍋涼油，放入肉末煸炒至變色，加入蔥姜蒜末炒香。

放入豆角翻炒，加入適量鹽、醬油、料酒翻炒均勻。

加入少量水，蓋上蓋子燜煮一會兒，待豆角煮至七成熟時加入醋、白糖、生抽繼續(xù)翻炒。

最后用淀粉勾芡，再加入一點食用油翻炒均勻即可。

一道美味的酸豆角炒肉沫就做好了。這道菜非常下飯，適合和米飯一起食用。希望大家也可以試著動手做一下哦！