雞蛋，是廚房里常見的食材之一，也是很多人早餐的主角。除了煮蛋、炒蛋、煎蛋等傳統(tǒng)做法外，雞蛋還有很多變化多樣的用法。今天我們就來說說，只用雞蛋，可以做哪些簡單又美味的菜。

首先，我們可以嘗試一下雞蛋羹。將雞蛋打散，倒入鍋中慢慢攪拌，加入少量鹽和水，輕輕煮熟即可。如果喜歡口感更加細(xì)膩，可以在雞蛋液中加入少許牛奶。雞蛋羹口感柔滑、清香可口，是一道營養(yǎng)豐富的早餐菜。

其次，我們可以嘗試一下蛋餅。將雞蛋打散，加入適量的面粉和水，攪拌均勻。將鍋燒熱，倒入適量的蛋液，煎至兩面金黃即可。蛋餅口感酥脆、香氣四溢，是一道非常適合搭配豆?jié){、油條等早餐的美味。

最后，我們可以嘗試一下蛋炒飯。將雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。將熟飯倒入鍋中，加入適量的油和蔥花，炒至松散。將雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒至雞蛋熟透，再加入適量的醬油和調(diào)料，翻炒均勻即可。蛋炒飯口感香氣撲鼻、口感豐富，是一道非常適合午餐的美食。

以上這些菜品雖然都只是簡單的用雞蛋做成，但卻各有特色，口感也都非常好。不僅營養(yǎng)豐富，而且制作非常簡單，非常適合忙碌的現(xiàn)代人。讓我們一起來嘗試用雞蛋做出更多美味佳肴吧。