秋季是桂花盛開的季節(jié)，許多人都會去采摘桂花。但是，采摘回來的桂花如何處理才能保持最好的品質(zhì)呢？

首先，要注意采摘時(shí)間。最好在早上或傍晚采摘桂花，因?yàn)榇藭r(shí)溫度較低，花瓣也比較嫩，保濕性較好，不易掉落。此外，在采摘桂花時(shí)，要注意不要扯斷花瓣，以免影響其外觀和口感。

將采摘回來的桂花放到清潔的盆中，用涼水清洗干凈。將桂花挑出，去掉花梗和雜質(zhì)，然后用干凈的毛巾將水分擦干。

處理好的桂花可以用來制作桂花茶、桂花糕等美食。制作桂花茶時(shí)，將桂花放入茶杯中，加入開水，浸泡幾分鐘即可。制作桂花糕時(shí)，先將桂花放入開水中浸泡20分鐘左右，然后將桂花撈出，加入糯米粉、糖和水，攪拌均勻后蒸熟即可。

總之，采摘回來的桂花要及時(shí)處理，注意保濕和清洗，才能保持最好的品質(zhì)。制作美食時(shí)，也要根據(jù)不同的食譜進(jìn)行處理，才能將桂花的香味和口感發(fā)揮到最大程度。