烤蛋糕是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，特別是在商用環(huán)境中。如果你想在你的商業(yè)場(chǎng)所制作烤蛋糕，那么你需要掌握一些基本的做法和配方。在這篇文章中，我們將為你介紹一些常見(jiàn)的商用烤蛋糕的做法和配方大全。

做法：

1. 準(zhǔn)備材料：牛油，白糖，雞蛋，面粉，泡打粉，牛奶，香草精。

2. 將牛油和白糖混合在一起，用打蛋器攪拌至變得輕盈。

3. 逐個(gè)加入雞蛋，并不斷攪拌，直到混合均勻。

4. 將面粉和泡打粉混合在一起，篩入牛油和雞蛋混合物中。攪拌至混合均勻。

5. 逐漸加入牛奶和香草精，攪拌至面糊變得光滑。

6. 將面糊倒入已經(jīng)涂上黃油的烤模中。

7. 在預(yù)熱至180℃的烤箱中烤25-30分鐘，或直到蛋糕變得金黃色并用牙簽插入蛋糕中心時(shí)不粘。

8. 從烤箱中取出蛋糕，放置在烤架上，待其冷卻。

配方大全：

1. 巧克力烤蛋糕

材料：牛油，白糖，雞蛋，面粉，泡打粉，可可粉，牛奶，香草精。

做法：按照上述做法，同時(shí)加入可可粉。

2. 奶油烤蛋糕

材料：牛油，白糖，雞蛋，面粉，泡打粉，牛奶，香草精。

做法：按照上述做法，同時(shí)加入牛奶。

3. 水果烤蛋糕

材料：牛油，白糖，雞蛋，面粉，泡打粉，牛奶，香草精，水果（如草莓、藍(lán)莓、覆盆子等）。

做法：按照上述做法，將切碎的水果混入面糊中。

4. 胡蘿卜烤蛋糕

材料：牛油，白糖，雞蛋，面粉，泡打粉，牛奶，香草精，胡蘿卜泥。

做法：按照上述做法，將胡蘿卜泥混入面糊中。

總結(jié)：

以上是商用烤蛋糕的做法和配方大全，這些配方不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且口感美味，可以滿(mǎn)足各種不同的口味需求。如果你想將烤蛋糕作為你的商業(yè)產(chǎn)品，那么這些配方將為你提供一個(gè)良好的起點(diǎn)。