醬香肉是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，也是很多人喜歡的美食之一。今天，我將為大家介紹如何制作這道美味佳肴。

材料：

1. 豬肉五花肉 500 克

2. 鹽 適量

3. 糖 適量

4. 料酒 適量

5. 生抽 適量

6. 豆瓣醬 適量

7. 腌制用的料酒、鹽、糖 適量

步驟：

1. 首先將五花肉清洗干凈，然后切成長條狀，約 1 厘米厚度，放入一個大碗中。

2. 在碗中將鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬適量混合，攪拌均勻后倒入碗中的五花肉中，攪拌均勻后放入冰箱腌制約 2-3 小時。

3. 腌制好的五花肉取出后，用紙巾擦干水分，撒上腌制用的料酒、鹽、糖，讓其均勻附著于五花肉表面。

4. 在鍋中倒入適量的油，待油溫熱后將五花肉放入鍋中煎至兩面金黃色。

5. 煎熟的五花肉取出后放入燉鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮約 30 分鐘至五花肉變軟爛即可。

6. 最后將燉好的醬香肉取出，放在盤子中，撒上一些蔥花、香菜等調(diào)料即可。

這樣，一道美味可口的醬香肉就做好了。大家也可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整和改良。希望大家都能夠嘗試一下這道美食，享受到美食的樂趣。