小酥肉粉炸蘑菇是一道美味可口的小吃，它的做法也非常簡單。首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的蘑菇，將其洗凈并切成適當(dāng)大小的塊狀。然后，我們需要準(zhǔn)備好小酥肉粉，將其倒入一個(gè)干凈的碗中。

接下來，將蘑菇塊逐一沾上小酥肉粉，確保每個(gè)蘑菇塊都被均勻地覆蓋上小酥肉粉。然后，將沾有小酥肉粉的蘑菇塊放入炸鍋中，用中火炸至金黃色即可。

注意，炸蘑菇時(shí)要掌握好火候，不要讓火太大或太小。如果火太大，蘑菇會很快變焦并且口感會變得很硬；如果火太小，蘑菇就無法炸至金黃色，也不會有脆脆的口感。

最后，將炸好的蘑菇塊撈出，放在廚房紙巾上吸去多余的油份，再撒上適量的鹽和胡椒粉即可食用。這樣炸出來的小酥肉粉蘑菇，外酥里嫩、味道香脆，是一份美味又健康的小吃。