東北凍梨是一道非常地道的東北特色小吃，它的制作方法也非常簡單。首先我們需要準(zhǔn)備好新鮮的梨子，最好是皮薄肉厚的梨子，這樣做出的凍梨口感更加細(xì)膩。接下來我們需要將梨子去皮去核，然后將梨子切成小塊，大小可以根據(jù)自己的口感來決定。切好梨子后，將梨子放入鍋中，加入適量的白糖，糖的數(shù)量可以根據(jù)個人口味來調(diào)整。然后加入適量的清水，大約是梨子的三分之二左右，這樣可以讓梨子更加入味。接下來將鍋放在火上，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮，直到梨子變得透明，出現(xiàn)一些糖漿，然后就可以關(guān)火了。將熬煮好的梨子倒入模具中，一般可以用小碗或者小杯子來作為模具。將梨子放入冰箱中，冷凍幾個小時后，就可以取出來了。這樣做出的東北凍梨鮮美可口，口感細(xì)膩，而且還有著清涼的口感，尤其適合夏天食用。如果想要更加上檔次一些，還可以在梨子上面加一些糖霜或者果醬，這樣味道更加豐富。