做紅油辣椒是中餐廚房的必備技能之一。今天，我將為大家分享一下制作紅油辣椒的視頻教程。下面是制作過程的詳細(xì)步驟：

材料：

1. 干紅辣椒（50克）

2. 食用油（200克）

3. 鹽（適量）

4. 花椒粉（適量）

步驟：

1. 將干紅辣椒用剪刀剪成小段，放入碗中，倒入適量的鹽，淋上清水浸泡20分鐘左右，直到辣椒變軟。

2. 將浸泡好的辣椒撈出，用廚房紙吸干水分，放入干凈的攪拌機(jī)中，打成顆粒狀。

3. 取一小鍋，倒入200克食用油，大火加熱至7成熱，關(guān)火，將花椒粉倒入油鍋中，用筷子攪拌均勻。

4. 將打好的辣椒顆粒倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，再次開火，小火慢慢煮炒，煮至辣椒變成暗紅色，冒出香味即可。

5. 關(guān)火，將鍋中的辣椒油倒到干凈的玻璃瓶中，冷卻后即可蓋上蓋子，保存在陰涼干燥處。

以上就是制作紅油辣椒的詳細(xì)步驟。相信大家通過視頻教程的演示，能夠輕松掌握制作紅油辣椒的技巧。祝大家做出美味的紅油辣椒，享受美食的樂趣！