酥魚是一道非常受歡迎的海鮮菜肴，但通常的做法是將魚油炸至金黃酥脆，這樣的做法不僅不健康，而且容易破壞魚肉的營養(yǎng)成分。今天我分享一種不油炸的酥魚做法，既健康又美味。

所需材料：

- 魚肉（鱸魚、鮭魚、鱈魚等）

- 面粉

- 雞蛋

- 面包糠

- 鹽、黑胡椒、蒜粉、檸檬汁

步驟：

1. 將魚肉切成適當大小的塊狀，用鹽、黑胡椒、蒜粉和檸檬汁腌制10-15分鐘。

2. 準備三個碗，分別放入面粉、雞蛋和面包糠。

3. 將魚塊逐一沾上面粉、雞蛋和面包糠。

4. 將魚塊放在烤盤上，預熱180度的烤箱，入烤箱烤15-20分鐘，或者直到魚肉熟透，外層酥脆。

5. 可以根據(jù)個人口味再擠一些檸檬汁，配上沙拉或蔬菜即可食用。

這種不油炸的酥魚做法不僅健康，而且營養(yǎng)豐富。面包糠和雞蛋可以給魚肉外層形成類似油炸的酥脆口感，而且不會讓魚肉變得油膩。如果你喜歡吃酥脆的魚肉，不妨試試這種做法，保證讓你口感大贊！