茄子夾肉是一道非常常見的中式菜肴，由于其口感鮮美，深受廣大食客的喜愛。但是，很多人對(duì)于這道菜的名字卻存在疑惑，究竟它應(yīng)該叫什么名字呢？

在國(guó)內(nèi)，茄子夾肉的名稱因地區(qū)而異，不同的地方有不同的稱呼。例如，江浙一帶稱之為“紅燒茄子”，而在北方則稱之為“茄子煲”或“茄盒子”等。而在香港和臺(tái)灣地區(qū)，則通常稱之為“釀茄子”。

如果從菜品的制作工藝來看，茄子夾肉的名稱也有所不同。有些地方會(huì)在茄子中間挖空，將肉餡填入，烹制后就成了“茄子盒子”或“釀茄子”；而有些地方則是將茄子切成片，再夾上肉餡，烹制后就成了“茄子夾肉”或“茄子煲”。

無論是叫什么名稱，茄子夾肉都是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感美味的菜肴。茄子中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫力，幫助消化等。而豬肉中則含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的抵抗力。因此，茄子夾肉不僅美味可口，而且對(duì)人體健康也非常有益。

總之，茄子夾肉是一道美味可口的中式菜肴，不同地區(qū)對(duì)它的稱呼也有所不同。但無論怎么稱呼，它都是一道值得品嘗的佳肴。