蛋撻是一種非常受歡迎的小點(diǎn)心，它通常由蛋撻皮和蛋撻液兩部分組成。蛋撻液是蛋黃、牛奶和糖混合而成的，它的配比對(duì)蛋撻的口感有著非常重要的影響。

在蛋撻液的配制過(guò)程中，糖的用量是非常重要的。如果糖的用量不足，蛋撻味道會(huì)比較淡，甚至有些苦澀；如果糖的用量過(guò)多，蛋撻就會(huì)變得過(guò)甜，影響口感。因此，在制作蛋撻液時(shí)，需要控制好糖的用量。

對(duì)于250毫升牛奶的蛋撻液，一般建議加入15克左右的糖。當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的口味來(lái)適量調(diào)整糖的用量。如果你喜歡吃甜一些的蛋撻，可以多加一點(diǎn)糖；如果你喜歡偏清淡一些的口感，可以少加一些糖。但是需要注意的是，糖的用量過(guò)多會(huì)影響蛋撻液的凝固性，因此不宜加太多糖。

總之，在制作蛋撻液時(shí)，糖的用量是非常關(guān)鍵的，需要根據(jù)自己的口味來(lái)適量調(diào)整。希望大家在制作美味的蛋撻時(shí)，能夠掌握好這個(gè)要點(diǎn)，做出口感絕佳的蛋撻。