鼠曲草是一種常見的野生植物，也被稱為“牛尾草”。它在我國南方地區(qū)廣泛分布，葉子形狀像鼠尾，故得名鼠曲草。鼠曲草有著獨特的香味和口感，被認為是一種美味的野菜。

除了可以用來炒菜、煮湯外，鼠曲草還可以用來做粑。粑是一種傳統(tǒng)的漢族食品，由粘米粉或糯米粉制成，口感軟糯，味道香甜。將鼠曲草和糯米粉混合在一起，制成的鼠曲草粑不僅具有獨特的香味和口感，還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等。

有些人可能會擔心，鼠曲草是否會對人體造成危害。實際上，鼠曲草是一種安全的食材，而且還有很多藥用價值。鼠曲草中含有豐富的黃酮類化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種生物活性，可以幫助人體提高免疫力、預(yù)防疾病。

當然，像所有的食品一樣，鼠曲草粑也需要注意適量食用，不要過度食用，以免影響健康。鼠曲草在制作粑時，也需要注意衛(wèi)生，保證食品的安全。

總之，鼠曲草粑是一種美味可口、營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品，可以增強人體免疫力，預(yù)防疾病。如果你還沒有嘗試過，不妨去嘗試一下，相信你一定會愛上它的美味。