草魚燉豆腐是一道非常家常的菜品，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，是很多家庭的晚餐常菜之一。下面簡要介紹草魚燉豆腐的最簡單做法。

首先準(zhǔn)備好草魚和豆腐。草魚要去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，切成大小適中的塊狀；豆腐要切成厚度約為1厘米的片狀。

其次準(zhǔn)備調(diào)料。需要準(zhǔn)備蔥姜蒜、料酒、鹽、醬油、生抽、老抽、白胡椒粉、清湯等。

接下來開始操作。將油熱鍋，加入蔥姜蒜炒香，放入草魚塊煎至兩面金黃，加入適量料酒焯去腥味。

然后加入清湯，放入豆腐片、鹽、醬油、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均勻，加蓋，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘左右，讓豆腐吸入湯汁，草魚熟透入味。

最后，撒上蔥花即可出鍋。

總之，草魚燉豆腐最簡單的做法就是以清湯、豆腐、草魚為主要材料，加入少量調(diào)料，烹飪時間適宜，不僅味道鮮美，而且非常簡單易學(xué)，適合新手廚師。