碧螺春是一種中國綠茶，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖西南的東山島和東山半島一帶的碧螺春村和太湖源頭一帶。碧螺春茶以其獨(dú)特的香氣、清新的口感和嫩綠的色澤而聞名于世。

碧螺春以其采摘和制作的特點(diǎn)而得名。它采用了“一心二葉”、“一心一葉”和“一芽一葉”等茶葉原料，這些原料都是采自早春的嫩芽和嫩葉。然后，這些嫩芽和嫩葉會(huì)經(jīng)過特殊的處理工藝，包括殺青、揉捻、干燥等步驟，以保留茶葉的天然香氣和營養(yǎng)成分，同時(shí)也能使茶葉的外觀更加美觀。

碧螺春的香氣清新，口感清爽，茶湯呈現(xiàn)嫩綠色。它不僅具有良好的口感和香氣，還富含茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分，具有提神醒腦、降低血壓、降低血脂等多種保健作用。

總之，碧螺春是一款獨(dú)特的中國綠茶。它采用了優(yōu)質(zhì)的嫩芽和嫩葉，經(jīng)過特殊的處理工藝，保留了茶葉的天然香氣和營養(yǎng)成分。不僅口感清新，香氣怡人，而且還有多種保健作用。