湯圓是冬至和元宵節(jié)不可缺少的傳統(tǒng)食品，但是很多人在煮湯圓時常常會遇到湯圓煮破的問題，讓人十分苦惱。下面就來介紹一些如何煮湯圓不破的小技巧。

首先，煮湯圓的水一定要開大，這樣可以讓湯圓更快地煮熟。同時，在水開之前要先將湯圓放在冷水里浸泡一會兒，這樣可以讓湯圓的溫度逐漸升高，避免煮爛。

其次，一定要經(jīng)常攪拌湯圓，防止它們粘在一起或粘在鍋底上。但是，要輕輕攪拌，不要用力過猛，以免煮爛。

另外，如果擔心湯圓煮破，可以在煮之前在湯圓中加入一些小蘇打或淀粉，這樣可以讓湯圓更加有韌性，不容易煮爛。

最后，當湯圓煮熟后，要及時撈出，不要再繼續(xù)煮，這樣湯圓就不容易煮爛了。

總之，煮湯圓不破的關鍵是要掌握好火候和技巧，正確地煮湯圓能夠讓我們品嘗到更加美味的傳統(tǒng)美食。