燉雞腿是一道美味又營養(yǎng)的菜肴，而且非常簡單易做。下面，就讓我們來一起學習怎樣燉雞腿又香又好吃吧！

首先，我們需要準備好所需的材料，包括雞腿、姜片、蔥段、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、糖、清水等。將雞腿洗凈，切成大小均勻的小塊備用。

接著，在炒鍋中加入適量油，將雞塊煎至兩面金黃色，取出備用。在同一鍋中加入姜片和蔥段，煸炒出香味后加入雞塊，加入適量的料酒、醬油、鹽、胡椒粉和糖，翻炒均勻。

然后，將炒好的雞塊倒入砂鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，燉煮約20-30分鐘，直到雞肉熟透。最后，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，撒上適量的蔥花即可。

燉雞腿的技巧是要保持火候適中，燉的時間不宜過長，否則雞肉容易變老。同時，在燉雞腿的過程中，可以根據個人口味加入適量的調味料，讓菜肴更加美味可口。

以上就是燉雞腿的制作方法，希望大家都能夠掌握這道美味又簡單的家常菜，為自己和家人烹制出一道又香又好吃的美味佳肴！