做蛋撻液的比例是非常重要的，因?yàn)樗苯佑绊懙降皳榈目诟泻臀兜?。一般而言，蛋撻液的比例是一個(gè)蛋黃加上適量的糖和牛奶，然后再加上一點(diǎn)點(diǎn)的香草精和鹽巴。

具體來說，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的蛋撻液的配方是這樣的：一個(gè)蛋黃加上15克的糖和60毫升的牛奶，再加上一點(diǎn)點(diǎn)的香草精和鹽巴。如果你喜歡蛋撻的味道更甜一些，可以適當(dāng)增加糖的用量，但是不要超過30克。同樣的道理，如果你喜歡蛋撻的味道更濃郁一些，可以適當(dāng)增加蛋黃和牛奶的用量。

當(dāng)然，這只是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的配方，每個(gè)人的口味都不同，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。但是需要注意的是，蛋撻液的比例必須嚴(yán)格控制，否則容易導(dǎo)致蛋撻的口感和味道失衡。所以，如果你想做出一份好吃的蛋撻，一定要認(rèn)真掌握好蛋撻液的比例。